ペストソース（バジルソース）作り

スイートバジルを収穫しましたので、これを使用してペストソース（バジルソース）を作ります。ちなみに日本ではジェノベーゼソースと言うのが一般的ですが、海外では玉ねぎをいっぱい使用したソースでバジル使っていないんですよ

これでおよそ30gになります。もっと取れたのですが、今後も考えて残しました。
最初に下記をミキサーで混ぜます。

• 胡桃（本当は松の実なんですが、無かったので胡桃で代用） 　0.6g * 30g = 18g
• オリーブオイル　2cc * 30g = 60cc
• 粉チーズ　　0.4 g * 30g = 12グラム
• ニンニク　　1片
• 塩　　　　　0.045g * 30g = 1.35g (1g にしました)
• コショウ　　少々

胡桃やニンニクがありますので、よく混ぜた方が良いです。混ざったら、ここでバジルを投入して更に混ぜて完成です。味見しましたが、美味しかったですよ。

保存ですが、冷蔵する場合容器に移し、オリーブオイルを少し入れて保存します（オリーブオイルを入れないと色合いが悪くなります）。冷凍する場合は冷凍可能なジップロックなどで薄く延ばして冷凍します。使用する際に必要量を割って使用できます。


自宅にジップロックがなかったので、他の袋を使用しています（汗）

まだシナモンバジルが残っているので、こんどはこれでソースを作ろうかと思います。

この他にもシシトウ、イタリアンパセリも収穫しました（写真撮り忘れた）。シシトウは種とヘタをとって、イタリアンパセリは葉だけにして、それぞれ冷凍しました。


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茄子の更新選定

5月に植えた茄子（詳しくは、家庭菜園とプランタスタンド ）も立派に育ち、何回か収穫できました。最近、実なりが悪くなってきたので、NHK の趣味の園芸でみた更新選定を行ってみました。

このプランタには、ピーマン、イタリアンパセリ、茄子の順で植えていました。残念ながらピーマンは強風で折れて枯れてしまい、イタリアンパセリは、花が咲いてしまいました（汗）

話を戻して、更新選定は枝の三分の一～半分程度でバッサリ切ってしまうそうです。ついでに枯れている葉なども一緒にとってしまいました。

イタリアンパセリで判りづらいですが、スッキリしました（大体 三分の一でカットしています）。

次に根切りを行います。株元から30cm 位のところでシャベルを垂直に差込み、根を切ります。

プランタなので30cmの所ではでの根切りが出来ないので、ちょっと近くなっています（汗）



シャベルを差込んだ穴から追肥を行います。直植えであれば3箇所くらい行うようですが、 プランタなので2箇所にしました。この３ステップで更新剪定は完了です。秋まで収穫できると良いなぁ～


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エネファームにして良かった

自宅が引き渡されて、一年が経ちました。早いですねぇ～
途中、大きな問題も無かったです。自宅の半年点検（正確には8ヶ月点検）時の改善は未だされていませんが...作りが良いのにメンテが悪いとは困りますね。

さて愚痴はさておき、エネファームの画面にアニバーサリーメッセージが表示されました。
このメッセージで一年経ったことに気がついたのですが、エネファーム（パナソニック製）も粋なことをしますね。

確定スイッチを押すと発電実績が表示されます。

我が家の実績はなんと年間で2286KWh（61,695円）です。森1つと木69本分です。夏/冬エアコンを使用しているとは思えない数値になります。
電力自由化で新電力会社へなんて考えていましたが、月額がそこまで高くないです（設置時に業者さんに聞いた話（6000円/月）をベースにしています）。ちなみにエネファームがあると東京ガスしか選択肢が無いそうです。エネファームを設置してよかったですよ

知らぬ間に増築？！ それと、バジルの収穫

先日、庭でわんこを遊ばせていました。何気に目線をわんこに合わせたところ、我が家で勝手に増築している方を発見！！

そう、蜂の巣です。アルミサッシの下の僅かな出っ張りの下に佇んでいます。この写真では1つですが、実際には3つありました（大きさは2cm程度です）。



こりゃ、大変だということで殺虫剤を散布、夜に撃破しました。いや～、小さいうちに見つかって良かったです。



話は変りますが、プチトマトと一緒に植えているシナモンバジルが大きくなりました。そこで、少し間引くために収穫しました。さてバジルの保存方法ですが、香りが長く持つ乾燥バジルにすることにしました。

作り方は簡単ですよ

1. 最初に収穫した葉を洗い汚れを落とします
2. 水気をとった後、お皿にキッチンペーパーを引いて、葉を並べます
   
   
3. 葉の上にさらにキッチンペーパーを乗せて、サンドイッチにします
4. この状態で電子レンジ(600W)で1分、裏返して再度1分
   （長くやりすぎると黒くなるらしいので注意）
5. 葉の状態を見て乾燥していたら、電子レンジから取り出します
   
   
6. 乾燥した葉を粉砕して粉にすれば完成です
   
   

小型のミキサーがあると便利ですよ。

この後、ペペロンチーノを作って、作成したバジル粉をまぶしたところ、非常に良い香りがしました。簡単ですので、ぜひ試してみてください。


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いつ直るんだろう？！

3月に自宅の半年点検（正確には8ヶ月点検）を行ったのですが、その際に下記を改善とありました

• 引き戸が完全に閉まらない
• キッチン内のクロスのチリ切れ

これが未だに改善されない。また忘れているんじゃ無いかと...すでに5月中旬なんだけど。エネファームのマイクは、直ぐに手配してくれたのに何でこっちは遅い？！

念のため、GW前（4/22）に営業に電話しているけど調整中との回答。

引き戸の調整はどれ位の作業工数か判りませんが、クロスのチリ切れはシリコンシーラントで補修だと思いますので30分もあれば出来ると思うんですよ。


自分でも出来ますが、シリコンシーラントが余っちゃうんだよね。

早く直して欲しいなぁ～

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家庭菜園とプランタスタンド

この時期、プチトマトや枝豆などの野菜の苗が売られているのを目にしますよね。

我が家では毎年では無いのですが、これらを育てています。昨年は自宅建設や引越しなどで忙しく余裕がありませんでしたが、今年は久々に育てることにしました。とはいっても、直植えでは無く前宅で使用していたプランタを使用しています。

芝生の上にプランタ直接おくのに抵抗があったため、端材を使用してプランタスタンドを作成しました。設計図も作らず端材を眺めて適当に作りましたよ。プランタのサイズがマチマチなので、スタンドの奥行きと高さのみを合わせています。ま、塀際の地面は擁壁があり土が浅いため、芝生があまり根付いていないんですよ。それを隠すためというのもあります。

芝生の上に置いて、さらにみずが掛かりますので焼き杉にして防水性をあげています。

いろいろ植えてありますが、左側はプチトマトとバジル、真ん中はなすとピーマン、イタリアンパセリ、右側が枝豆のみです。これからが楽しみです。なおハーブと野菜を一緒に植えると、コンパニオンプランツになるそうです。簡単に言うと相乗効果が得られ、育てる上で両方にメリットがあるということらしいです。

あと、GW中に新鮮な鮮魚を扱うことが多かったので、匂い消しのためにハーブ（パセリ、チャイブ、レモンバーム）も植えました。

こちらは、明るい日陰で、水はけが良いところで育てたほうが良いとのことなので芝生の上は避けて、午前中のみ日が当たる場所に設置しています。これ単体だったので、プランタスタンドは、ぴったりサイズで、焼き杉にもしませんでした。

芝が凄いことになっています。そろそろ芝刈りをしないと...


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檜のテレビ台 ２号

先日、テレビ台 １号を作成し、頂いた木材も1寸さんご(2m) 9本となりました。残りの材料から、２階用のテレビ台 2号を作成しました。今回は、図面も引かずに作っちゃいましたよ。

残りの材料を下記のようにカット

• 1.5m 8本
• 0.4m 12本（うち、3本を縦に半分にしています）
• 0.42m 3本（余っていた材料を使用）

ダボを使用して、1.5m 4本を貼り合わせ2組作成します。板の捩れなどがありますから、ここで調整を行いました。

同様に0.4m 3本と半分の板 2本を貼り合わせて3組作ります。半分の板を使用して、1.5mの貼り合わせた板と互い違いにします。前回同様、強度を上げるためです。

1.5mが天板と底板、0.4mが縦板になります。これらをコースレットで固定していきます。

底板に取り付けた3枚固定すると、雰囲気が出てきますね

なお、底板の下に0.42mの板を貼り付けて足にしています。コースレットが少しめり込ませて、床を傷つけない様にしています。

これに天板を固定して完成になります。古いテレビ台からガラス戸を移植しました。

現在、棚板は取り付けていません。必要になったら、取り付ける予定です


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